こだわり
知多郡武豊町の居酒屋「味処てっぽう」
店内はカウンター、テーブル席にわかれていますが、全て大将が見渡せる範囲。
大将がこだわりの料理を作っている間も、お客様の様子はしっかり見ています。
カウンター席に座ったお客様からは、いつも明るい笑い声が絶えずついつい普段以上にお酒が進んでしまう方も・・・。
一人でふらっと立ち寄っても、グループでワイワイ楽しみに来ても、常に明るい店内で満足するまで料理とお酒を楽しめます。料理はボリュームがあり、最初の一品からシメのご飯ものまで揃っているため、二軒目を考える事無く、当店だけで一日楽しめます。
気さくな大将とお客様で作る、居心地のよい空間
- こだわりの手作り料理
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当店の料理は、全て自家製、手作りです。
最初の小鉢の一品から、大皿にもられた自慢の野菜炒め、最後のシメのご飯まで全てに全力投球しています。お店に入った瞬間から、最後までしっかり満足して欲しい。大将入魂の料理をぜひお楽しみください。
- 地元知多をはじめとした食材へのこだわり
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食材は、地元知多・三河を中心に、全国から大将が厳選して仕入れたものを使っています。
近場で取れたものはもちろん、遠方から仕入れるものも鮮度を保つように十分注意しています。春夏秋冬、季節によって取れる産地直送のメニューもご用意しています。
- 良いものを最適な方法で
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料理で重要なのは、素材と調理方法です。
新鮮な素材を活かす、大胆な料理がてっぽうの自慢です。どれもボリューム満点、特にザ・野菜炒めは、通常サイズではあまりに大きいため、お一人で来られた方用に2/3や1/3サイズもご用意しています。
- お客様がくつろげる空間を
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大将は、お酒や料理はゆっくり楽しんで頂きたいと思っています。
お客様同士や大将と話がしやすいように、カウンター・テーブル席共に程よい距離感があいています。今日は一人でゆっくり、という時は、そっとされる、お客様のご利用しやすいように使って頂けるお店です。
大将紹介
大将は、高校生の時には甲子園に出場した程のスポーツマンでした。今も各地の野球関係者、時には中日ドラゴンズなどプロ野球選手がお店に遊びに来られる事もあります。
そんな大将は明るく活発、店内にはいつもお客様との笑い声が絶えません。
『お客様に満足して頂く為に』
をいつも念頭において、てっぽうらしい料理の追求、男性にも女性にも楽しんで頂けるお酒の準備、新鮮な素材の調達に余念がありません。
『また来たい』と思って頂けるように、日々改善を積み重ねています。
