初物のボラの卵が入荷しました。
毎年僕はこの時期は年末まで、からすみ職人になります。仕入れたボラの卵を神経質に時間をかけて血抜きして数日塩漬けしてから天日干しを何日もやるのですが、良い塩梅と日の出から日没までのケアが重要です。完成まで日数かかりますが、人件費は僕１人なのでお値打ちにできます。
おかげさまで毎年ご好評いただいておりますのでご期待下さいね。
※なお、年末年始にむけての贈答用も承っております。
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知多郡武豊町、半田市で宴会や飲み会なら「味処てっぽう」
こだわりの一品料理や、豊富なお酒でおもてなしします。
名鉄「青山駅」より徒歩15分。駐車場もご用意してます。
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味処てっぽう
【住所】愛知県知多郡武豊町豊成1丁目70
【TEL】0569-72-7200
【営業時間】17:00～24:00（L.O.23:30)
【定休日】月曜日（祝祭日は営業）
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