昭和30年代、40年代生まれの方には懐かしい一品です。
当時、学校給食の献立の中で｢クジラのノルウェー風｣とか｢クジラのオーロラあえ｣と呼ばれてたと思います。
私が当時大好きだった献立の１つで、せっかくこの業界で仕事してるので再現したくマグロで作ってみました。
お造りで使う部位とオーロラあえに使う血合、筋の部位を分けて竜田揚げにして特性ソースで和えます。
御来店時に最初によくご注文をいただいてます。ビールはもちろん御飯にもよく合います。
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知多郡武豊町、半田市で宴会や飲み会なら「味処てっぽう」
こだわりの一品料理や、豊富なお酒でおもてなしします。
名鉄「青山駅」より徒歩15分。駐車場もご用意してます。
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味処てっぽう
【住所】愛知県知多郡武豊町豊成1丁目70
【TEL】0569-72-7200
【営業時間】17:00～24:00（L.O.23:30)
【定休日】月曜日（祝祭日は営業）
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